Manfaat Di Balik Pedasnya Cabai Ampuh

    Di balik pedasnya cabe mempunyai berbagai manfaat yang susah di percaya.
Cabe adalah tanaman yang termasuk ke dalam famili tumbuhan solanaceae. Tanaman yang berbuah pedas ini dipergunakan secara luas menjadi bumbu masakan di seluruh dunia. Spesies tanaman cabe yang paling acapkali digunakan meliputi capsicum annum, capsicum frutescens, capsicum chinense, capsicum pubescens, serta capsicum baccatum.
Cabai juga mengandung senyawa kimia yang dinamakan capsaicin (8-methyl-N-vanillyl-6-nonenamide). Selain itu, terkandung cabai cabai juga berbagai senyawa yang mirip dengan capsaicin, yang dinamakan capsaicinoids. 

Kandungan yang terdapat pada Cabai Seberat 100 gram :


Vitamin A : 470 SI
Vitamin B1 : 0,05 mg
Vitamin B2 : 0,03 mg
Vitamin C : 18,0 mg
Kalori : 31,0 kal
Niasin : 0,2 mg 
Fosfor : 24,0 mg
Protein : 1,0 g
Lemak : 0,3 g
Karbohidrat : 7,3 g
Kalsium : 29,0 mg
Serat : 0,3 g
Besi : 0,5 mg
Dari berbagai sumber,

    Jika cabai dimakan, senyawa-senyawa capsaicinoids menggunakan reseptor nyeri di verbal dan  kerongkongan sebagai  rasa pedas. Lalu reseptor ini akan mengirimkan sinyal ke otak yg mengatakan bahwa sesuatu yg pedas telah dimakan. Otak merespon frekuwensi ini dengan menaikkan denyut jantung, meningkatkan pengeluaran keringat ( pasti anda pernah sehabis makan pedas pasti anda keluar keringat seperti habis berolah raga ), dan melepaskan hormon endorfin. 


Khasiat yang terdapat pada cabai 

Cabai juga memiliki manfaat bagi kesehatan tubuh, diantaranya adalah:

A. Capsaicin, bisa membunuh sel kanker di tikus percobaan di laboratorium.

B. Penelitian teranyar menandakan bahwa capsaicin mampu menurunkan berat badan di orang yg menderita obesitas.

C. Capsaicin digunakan untuk membunuh sel-sel syaraf pada pankreas tikus percobaan yg menderita diabetes tipe 1, hal ini memungkinkan sel-sel yang memproduksi insulin untuk mulai menghasilkan insulin lagi.

D. Kuliner yang mengandung cabe bisa memperlambat proses terjadinya risiko penyakit kardiovaskular.

E. Cabe dianggap bisa mengendalikan pencemaran mikroba pada makanan.

F. Beberapa penelitian mengatakan bahwa capsaicin mempunyai manfaat proteksi anti ulcer pada lambung yg terinfeksi bakteri h. Pylori.


Dan ini juga manfaat cabai bagi kesehatan

    memiliki manfaat besar bagi mahluk hidup. Bagi manusia, selain sebagai penyedap masakan, penggugah selera makan, cabai juga sangat bermanfaat bagi kesehatan. Bagi hewan, Zat kapsaikinya mampu merangsang burung ocehan untuk gemar bernyanyi (mengoceh). Cabai kering dapat merangsang ayam maupun itik untuk bertelur.
    Sebagai penyedap kuliner, cabe banyak dimanfaatkan buat memasak berbagai jenis kuliner, bahkan sebagian daerah di indonesia, seperti sumatera barat (padang) buah cabe merupakan bumbu harus untuk setiap kuliner. Umumnya selain sebagai bumbu masakan, cabe juga dimanfaatkan pada bentuk sambal dan  bentuk olahan, mirip cabe kering, saos, pasta cabai, dll. 
    Buah cabai dipanaskan, diambil bijinya kemudian diberi air jeruk nipis+garam, dapat dimanfaatkan untuk menggugah selera makan.Gabungan rasa panas serta pedas yang disebabkan alkaloid kapsaikin, dihasilkan kelenjar dalam plasenta di pangkal buah, membuat orang yang memakannya berkeringat bahkan bercucuran air mata.  
    Manfaat cabai bagi kesehatan sangat besar. Disamping memperlancar sirkulasi darah ke jantung, sifatnya yang analgesik mampu mengobati kejang otot ataupun rematik. Kandungan utama kapsaikin berfungsi sebagai antialergi, karena mampu menumpulkan kepekaan saraf.
    Mengkonsumsi cabai secara teratur juga dapat menunda kerentaan tubuh. Akan tetapi bagi mereka yang sangat sensitif terhadap buah cabai, apabila dipaksakan dapat mengalami kejang perut bahkan menyebabkan diare. Meskipun kondisi tubuh cukup kuat menerima masakan pedas, tapi jika berlebihan dapat berakibat fatal bagi kesehatan. Konsumsilah cabai dalam jumlah terukur, sesuaikan dengan kondisi tubuh masing-masing.  

+ Semoga artikel yang saya buat mengenai cabai bisa bermanfaat dan buat anda yang tidak terbiyasa memakan cabai yang pedas, anda bisa mengkonsumsi secukupnya.



tag
manfaat cabai atau cabe
manfaat cabai untuk kesehatan
gizi yang terdapat pada cabai
ada berapa macam cabai 
cabai cabe lombok
cara menanam cabai
cara budidaya cabai
tanaman cabai
tanaman cabe
biji cabai cabe
harga cabe
harga lombok
harga cabai merah
harga cabai hujau
macam cabai
jenis cabai
harga cabai rawit

 

Tweet

Artikel lainnya:

Ditulis oleh ADMIN Bro pada tanggal Kamis, 21 Januari 2016